Restaurante Tradicional y Comida Saludable

Restaurante Tradicional

Restaurante tradicional y comida sana no siempre van unidos, es más a pesar de que siempre demonizamos los restaurantes de comida rápida, el que consideramos restaurante tradicional, el de toda la vida, el independiente, no parece ser tan casero, natural y saludable como pudiéramos creer. Vamos incluso más allá, el restaurante independiente o pequeñas cadenas, ofrece generalmente comida que contiene más de la mitad

de la ingesta diaria de calorías que se recomienda diariamente para una persona. Como promedio, las comidas de un restaurante tradicional, contienen casi tres veces más que la cantidad de energía que ha de consumir un adulto, en una sola comida.

Parece que ahora se acusa al restaurante tradicional, de contribuir a la epidemia mundial de obesidad y se pide que se indique el número de calorías contenidas en una comida, para que el consumidor sea consciente de lo que está comiendo, del mismo modo que se viene haciendo, desde hace tiempo, con el establecimiento de comida rápida.

Tras una reciente investigación, el promedio de calorías contenidas en una comida de un restaurante tradicional, es de 1327, que como sabes, es muy superior a nuestras necesidades, lo que sin duda conlleva un aumento de peso, pues lo que recomienda la FDA, para un adulto son, como máximo 2000 calorías diarias, que puede variar, si tenemos en cuenta el tipo de actividad de cada persona, sexo, edad…

De los restaurantes investigados, los que ofrecen menús con mayor número de calorías, dentro del restaurante tradicional, son los restaurantes italianos, seguidos de los americanos y chinos. Con menor número de calorías, los japoneses y vietnamitas.

Lo que sugiere esta investigación es que tanto un restaurante de comida rápida como un restaurante tradicional, contribuyen a la epidemia de obesidad, que tanto impacto ofrece sobre la salud. Confirman, además la necesidad, de que se muestre, en cada menú, la información necesaria para que el consumidor pueda elegir lo que más le conviene a su salud.

Es hora de que la población en general, en el más amplio sentido de la palabra, sea consciente y ofrezca su aportación, por muy pequeña que pudiese parecer, para que el mundo deje de ser obeso, porque más a menudo de lo que creemos, no somos realmente conscientes del daño que puede conllevar el sobrepeso.

Y tú, qué opinas? Frecuentas más el restaurante tradicional o eliges el restaurante de comida rápida?