Sabes, como hemos dicho en artículos anteriores, que la Diabetes es una de las enfermedades más importantes de nuestro tiempo, que se cobra muchas vidas, cada año y que, las cifras de personas diagnosticadas con Diabetes, crece, mundialmente, de una manera alarmante, cada día. Además, por cada persona con Diabetes diagnosticada, hay una que no lo está, que padece la enfermedad pero que, incluso no lo sabe. 
La vida de las personas con Diabetes, requiere unos cuidados rigurosos, a fin de que, las complicaciones en las que deriva esta enfermedad, puedan evitarse o retrasarse, lo máximo posible en el tiempo. Es imprescindible también, un buen control diario de la Diabetes con un buen plan de alimentación y ejercicio, así como el autocontrol de los niveles de glucosa en sangre, en el propio domicilio.
Hoy voy a hablarte de la alimentación en la Diabetes. Presta atención a estas pautas, que seguro podrán ayudarte.
Una alimentación adecuada, es una medida fundamental para el control de la diabetes. La planificación de las comidas, supone aprender a elegir los alimentos y a comer en las cantidades apropiadas.
Los objetivos de un buen plan de alimentación son:
- Mantener un peso corporal adecuado.
- Mantener niveles adecuados de glucosa en sangre, colesterol y triglicéridos.
- Prevenir complicaciones a largo plazo.
La diferencia fundamental de la alimentación de las personas con diabetes, es la restricción en el consumo de azúcares de absorción rápida. No obstante, si eres una persona que no padece la enfermedad, te vendrá bien igualmente restringir este consumo de azúcares de absorción rápida.
Consejos:
- Se deben realizar de 4 a 6 comidas al día. Es muy importante respetar los horarios de las comidas, en especial si se toma medicación.
- Evita los azúcares de absorción rápida: azúcar y miel, zumos de frutas, alimentos para diabéticos con fructosa, bollería, golosinas y helados.
- No comer más de 2 piezas de fruta al día.
- Evita bebidas azucaradas y colas.
- Controla tu colesterol, disminuyendo el consumo de grasas de las comidas. Limita el consumo de grasas animales (mantequilla, manteca, tocino) y huevos. No significa que no puedas comerlos, pero deberás limitar su consumo.
- Elimina la bollería y alimentos comerciales con huevo.
- En todas las comidas se deben consumir hidratos de carbono de absorción lenta: pan, patatas, arroz, legumbres, pasta…
- Las legumbres te aportarán, además mucha fibra y proteínas sin grasas.
- Verdura y ensalada, imprescindibles por sus vitaminas y fibra.
- Dos frutas de tamaño mediano, repartidas a lo largo del día, después de las comidas, estará bien. Evita los zumos ya que, sus azúcares pasan muy rápido a la sangre.
- Consume dos raciones pequeñas de pescado (150 gr. cada ración) o carne (120-130 gr. cada ración).
- Puedes tomar dos vasos grandes de leche descremada. También podrás sustituir uno de ellos por 2 yogures descremados.
- Consume grasas sanas en pequeñas cantidades.
- Procura evitar el alcohol y el café.
DEBERAS PREFERIR:
- Pescado (mejor que carne)
- Aceite de oliva
- Pollo, pavo, ternera, conejo y caballo
- Cocinar a la plancha, horno o vapor
- Lácteos descremados
DEBERAS EVITAR:
- Partes grasas de cerdo y cordero
- Aceite de semillas, mantequilla, margarinas
- Alimentos fritos
- Lácteos enteros, quesos curados
- Embutidos y patés.
Estos son los principios básicos para una persona con Diabetes. Como verás, son pautas que puede seguir toda la familia sin mayor esfuerzo y, además de ayudar a la persona diagnosticada de Diabetes, la familia recibirá una recompensa extra, llevar una alimentación sana y equilibrada, que con toda seguridad, es la mejor garantía de salud a corto, medio y largo plazo.
Me encantará recibir tus comentarios. Te deseo un día maravilloso.
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